ハラルはアラビア語で「許可されたもの」を意味し、製造物における審査・基準を指す言葉として知られています。マレーシア・インドネシアを中心とする東南アジアの国々では国としての規制があり、消費者のハラル認証に対するニーズも高いため、ハラル認証があるとより多くの消費者により強く訴求できると言われています。中でも、INHARTはマレーシアの国立大学である国際イスラム大学に付属する研究機関であり、学内から各分野の専門家があつまり、食品工学や法学などをはじめ、ムスリムの生活やハラルに関するさまざまな研究を主導していると言われています。弊社では、このHALAL教育機関であるINHARTより講師を招き、HALALに関する教育を受け、深い知識を持った従業員が製造を行うことにより品質について妥協を許さない製造を続けています。

コーシャの認定とは、ユダヤ教の資格を持ったラバイ(ユダヤ教の指導者)が製造工程をその目で確かめてユダヤ教の教義に従った安全な食品であるという認定を行い認定書を発行、その認定を受けることによりその食品の包装紙にコーシャの認定を受けていることをマークやロゴで表示することが出来る制度です。アメリカではコーシャ認定を受けた食品が最も安全な食品、あるいは調味料やサプリメントであり、口に入れ人間が食べても何ら心配することがないものであるという最高権威を持って迎えられています。日本理化学薬品では、OK Kosher CertificationよりKosher認証を取得しており、ユダヤ教に則した製品を製造しております。