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L-セリン
リン脂質やグリセリン酸の材料となるアミノ酸です。肌の保湿成分であるグリシンの原料ともなり、 化粧品(クリーム、乳液など)にも使用されます。脳が活性化され、認知症にも効果が期待されます。
取扱い規格
JIS
分子式
C3H7NO3
分子量
105.09
CAS No.
56-45-1
機能:
保湿効果、脳細胞の活性化、記憶力の向上
多く含まれている食品:
大豆、高野豆腐、小麦粉、かつお節、いくら、牛乳 他