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L-フェニルアラニン
脳と神経で信号を伝達する神経伝達物質として働きます。口甘味料アスパルテームの原料ともなっています。 過剰摂取すると、血圧上昇の可能性があります。
取扱い規格
FA
分子式
C9H11NO2
分子量
165.19
CAS No.
63-91-2
機能:
精神安定、食欲抑制、鎮痛効果
多く含まれている食品:
肉類、魚介類、大豆、あずき、高野豆腐、納豆 他